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Haselnuss-Nougat-Kuchen auf einem braunen Tisch.

Haselnuss-Nougat-Kuchen

Nina
4.25 (82 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Springform, 26 cm

Zutaten
  

  • 375 g Haselnüsse gemahlen
  • 75 g Mehl
  • 5 Eier
  • 190 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Zimtpulver
  • 200 g Nougat
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 100 g Haselnüsse

Zubereitung
 

  • Heize deinen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  • Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Schlage dann die Butter mit Zucker und Zimt schaumig auf. Rühre die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung. Anschließend gibst du Mehl und Haselnüsse dazu und hebst zuletzt den Eischnee unter.
  • Fülle die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform. Schneide das Nougat klein und verteile es auf dem Teig in der Form. Danach gibst du den restlichen Teig darüber. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  • Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen. Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad und überziehe den Kuchen damit. Bestreue ihn zum Abschluss mit gehackten Haselnüssen.