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Blumenkohl-Bites aus der Heißluftfritteuse auf einem Teller. Daneben steht eine kleine Schüssel mit Dip.

Blumenkohl-Bites aus der Heißluftfritteuse

Nele
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 100 g Panko-Paniermehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • etwas Olivenöl

Zubereitung
 

  • Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen.
  • Verquirle die Eier in einer Schüssel.
  • Mische in einer anderen Schüssel das Panko-Paniermehl mit Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer.
  • Tauche die Blumenkohlröschen zuerst in die Eier und wälze sie dann in der Panko-Mischung, bis sie gut bedeckt sind. Besprühe oder bepinsele sie leicht mit Olivenöl.
  • Gib die Blumenkohl-Bites in die Heißluftfritteuse und gare sie bei 200 °C für 12-15 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Schüttle den Korb zwischendurch einmal, damit sie gleichmäßig garen.

Notizen

Serviere die Blumenkohl-Bites aus der Heißluftfritteuse mit einem cremigen Sour-Cream-Dip.