Apfelkuchen mit Whisky
Zutaten
- 3-4 große Äpfel
- etwas Zitronensaft
- 250 g Butter weich
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 350 g Mehl
- 70 g Stärke
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- 100 ml Milch
- 3 EL Whisky
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Schäle die Äpfel, schneide sie in Viertel und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in Scheiben und beträufele es mit etwas Zitronensaft.
- Rühre die Butter mit dem Zucker schaumig.
- Trenne die Eier und rühre nach und nach die Eigelbe ein.
- Siebe das Mehl, die Stärke, das Backpulver und den Zimt in eine Schüssel und mische alles. Rühre den Mix in die Butter-Zucker-Mischung ein.
- Rühre nun auch die Milch und den Whisky ein.
- Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif und hebe es unter den Teig.
- Fette eine Backform ein und stäube sie mit Mehl aus. Fülle den Teig hinein und streiche ihn glatt.
- Belege den Teig mit den Apfelscheiben und backe den Kuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze 40-45 Minuten.