Heize deinen Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fette eine Springform leicht ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Weiche die getrockneten Früchte zusammen mit dem Orangeat und Zitronat in Whiskey oder Orangensaft ein. Lass sie etwa 30 Minuten durchziehen.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut unter, bevor du das nächste hinzugibst. Füge Vanilleextrakt sowie die geriebene Orangen- und Zitronenschale hinzu.
Mische das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den gemahlenen Mandeln. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und verrühre alles.
Gib die eingelegten Früchte mit der Flüssigkeit hinzu und hebe sie gleichmäßig unter den Teig.
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen für 30 Minuten.
Nimm den Kuchen heraus und dekoriere ihn mit den ganzen Mandeln, indem du sie kreisförmig auf der Oberfläche anordnest.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde fertig.
Erwärme die Aprikosenmarmelade leicht und bestreiche die noch warme Oberfläche des Kuchens für einen schönen Glanz.
