Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Feta
Kochutensilien
- 1 Auflauffom (ca. 25 × 20 cm)
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl plus etwas mehr für die Form
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 mittelgroßer Brokkoli ca. 300 g
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Feta
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-und Unterhitze vor. Fette die Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten rundum goldbraun an. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver 🛒.
- Wasche den Brokkoli, schneide ihn in kleine Röschen und blanchiere ihn 3 Minuten in kochendem Salzwasser. Schrecke ihn danach mit kaltem Wasser ab.
- Verrühre in einer kleinen Schüssel Sahne, Milch, Speisestärke, Feta (zerbröselt) sowie Oregano und Muskatnuss zu einer cremigen Soße. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib das Hähnchen und den Brokkoli in die vorbereitete Auflaufform und vermenge beide Zutaten leicht miteinander.
- Übergieße alles gleichmäßig mit der Feta-Sahne-Soße und streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und serviere ihn heiß.