Go Back
–+ servings
Knsuperstangen aus Blätterteig sind in einem Schälchen angerichtet.

Knusperstangen aus Blätterteig

Avatar photoVanessa
4.50 (16 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 6 EL Tomatenmark
  • 4 EL rotes Pesto
  • 160 g Streukäse
  • 2 Eigelb
  • Sesam
  • Mohn

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
  • Rolle den Blätterteig auf Backpapier aus.
  • Mische Tomatenmark und Pesto und bestreiche den Blätterteig damit. Verteile dann den Streukäse darüber.
  • Klappe den Blätterteig zusammen und bestreiche ihn mit den Eigelben. Streue Sesam und Mohn darüber.
  • Drehe den Teig vorsichtig um und bestreiche auch die andere Seite mit Eigelb sowie Sesam und Mohn.
  • Schneide den Teig in dünne Streifen und drehe sie ineinander.
  • Lege die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 20 Minuten, bis sie knusprig sind.

Notizen

  • Für den Streukäse kannst du jeden beliebigen Käse nehmen; wir mögen die Kombination aus mildem Mozzarella und würzigem Cheddar.
  • Speck- und Zwiebelwürfel bringen noch eine extra-würzige und salzige Note in die Knusperstangen.