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Gefüllte Arme Ritter mit Frischkäse und Marmelade und Himbeeren auf einem Teller, drumherum Messer und Gabel und frische Himbeeren, Draufsicht.

Gefüllte Arme Ritter mit Frischkäse und Marmelade

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Handvoll Beeren frisch oder TK
  • 250 ml (vegane) Milch
  • 90 g Mehl
  • 1/2 TL Vanillezucker
  • 8 Scheiben Toastbrot oder Brioche
  • 200 g (veganer) Frischkäse
  • 50 g Erdbeermarmelade oder andere Marmelade
  • 4 Minzblätter
  • (vegane) Butter

Zubereitung
 

  • Wasche die Beeren und lass sie auftauen und abtropfen. Zerkleinere große Exemplare.
  • Verrühre Milch, Mehl, Zimt und Vanillezucker, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  • Püriere den Frischkäse mit der Marmelade und den Minzblättchen. Bestreiche die Brotscheiben einseitig damit, verteile etwas Beeren auf vier Scheiben und lege dann jeweils eine weitere Brotscheibe obenauf.
  • Wende die Armen Ritter vorsichtig in der Mehlmischung.
  • Zerlasse die Butter in einer Pfanne und brate die Armen Ritter beidseitig knusprig an. Noch warm genießen.