Bärlauchaufstrich
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 200 g Frischkäse
- 100 g Schmand
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Wasche zuerst den Bärlauch gründlich ab und tupfe die Blätter trocken.
- Hacke den Bärlauch anschließend möglichst klein oder zerkleinere ihn in einer Küchenmaschine.
- Vermische den Frischkäse mit dem Schmand, dem Zitronensaft und dem zerkleinerten Bärlauch und verrühre alles zu einer glatten Creme.
- Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab und serviere den Bäarlauchaufstrich zu frischem Brot, als Dip zu Gemüse oder zum Verfeinern von Gegrilltem.