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Gitterkartoffeln auf einem Teller, in der Mitte eine Schale weißer Dip, daneben Besteck und ein Geschirrtuch, Draufsicht.

Gitterkartoffeln

Avatar photoFranziska
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 5

Kochutensilien

  • Gemüsehobel mit Gitteraufsatz

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • Frittieröl
  • etwas Salz
  • etwas Paprikapulver

Zubereitung
 

  • Wasche die Kartoffeln zunächst gründlich oder schäle sie. Schneide sie danach mit einem Gemüsehobel mit Gitteraufsatz in Scheiben.
  • Lege die Kartoffelscheiben in eine Schale kaltes Wasser und stelle sie 20-30 Minuten beiseite. Gieße sie danach ab und tupfe sie trocken.
  • Erhitze einen großen Topf mit Öl und frittierte die Kartoffelscheiben portionsweise ca. 5 Minuten. Lass sie danach auf Küchenpapier abtropfen. Dann salzen und mit Paprikapulver würzen. Das war's!

Notizen

  • Du kannst die Gitterkartoffeln alternativ in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen knusprig backen.
  • Serviere sie als Beilage mit Ketchup oder einem Dip.