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Omelett-Muffins

Avatar photoFranziska
4.20 (5 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 1 Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 10 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche das Gemüse und schneide es klein.
  • Verrühre die Eier mit der Milch und dem Käse und salze den Mix mit Salz und Pfeffer
  • Fette eine Muffinform ein oder lege sie mit Förmchen aus. Verteile dann das Gemüse auf die Mulden und gieße die Ei-Masse darüber.
  • Backe die Omelett-Muffins bei 190 °C Ober-/ Unterhitze für 20 Minuten im Ofen.