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Mehrere Kartoffelpuffer mit Apfelmus auf einem Teller. Daneben liegt eine Gabel.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Anke NeumannAnke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Kartoffeln mehligkochend
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Mehl
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 Glas Apfelmus

Zubereitung
 

  • Schäle die Kartoffeln und reibe sie mit einer Küchenreibe. Mache das Gleiche mit der Zwiebel.
  • Drücke die Kartoffeln und Zwiebeln mithilfe eines sauberen Küchentuchs aus.
  • Vermenge sie mit den Eiern, dem Mehl und dem Salz.
  • Erhitze etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne und gib eine Kelle der Kartoffelmasse hinein. Brate alle Puffer von beiden Seiten kross.
  • Serviere die Kartoffelpuffer mit einem Klecks Apfelmus.