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Tisch mit vielen Eierlikör-Muffins.

Eierlikör-Muffins

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4.50 (6 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten
  

  • 125 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier Größe M
  • 150 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 125 ml Eierlikör
  • 4 EL Schokoladentropfen

Zubereitung
 

  • Verrühre mit einem Mixer die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz. Füge dann die Eier hinzu.
  • Mische dann Mehl mit Backpulver und rühre das Mehl nach und nach abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Butter-Zucker-Masse, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Gib anschließend die Schokotropfen in den Teig.
  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Fülle den Teig in 12 Muffinförmchen und backe sie für 25 Minuten.