Nudelgratin mit Käsesoße
Zutaten
- 400 g Nudeln
- Salz
- 300 g TK-Erbsen
- 150 g Emmentaler gerieben
- 50 g Bergkäse gerieben
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- Muskatnuss gerieben
- Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Nudeln in Salzwasser bissfest.
- Lass die Erbsen auftauen und reibe den Käse.
- Zerlasse die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein. Lass es 1 Minute köcheln und rühre dann die Milch und die Brühe ein.
- Rühre 100 g Emmentaler und den Bergkäse in die Soße und lass diese kurz köcheln. Schmecke sie dann mit Muskat, Salz und Pfeffer ab.
- Fülle die Nudeln in eine Auflaufform und mische sie darin mit den Erbsen. Gieße die Soße darüber, verteile den restlichen Käse darauf und schiebe das Ganze bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten in den Ofen.