Feta-Spinat-Lasagne
Zutaten
- 800 g Spinat
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 200 ml Gemüsebrühe
- Muskatnuss
- 400 g Feta
- Lasagneplatten
Zubereitung
- Verlese und wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Hacke ihn.
- Schäle und hacke Zwiebel und Knoblauch.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und brate Zwiebeln, Knoblauch und Spinat darin an, bis der Spinat zerfallen und die Zwiebeln glasig sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Zerlasse die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein. Lass es 1 Minute köcheln und gieße dann die Milch und die Brühe dazu. Lass die Soße 2-3 Minuten köcheln und würze sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühre gelegentlich um.
- Zerbrösele den Feta. Schichte dann Lasagneplatten, Spinat, Käse und Soße abwechselnd in einer gefetteten Auflaufform und ende mit Käse.
- Backe die Lasagne bei für 30-40 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze.
Notizen
Du kannst nach Belieben noch Mozzarella oder geriebenen Käse verwenden, um die Lasagne zu überbacken.