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Kartoffel-Speck-Quiche
Adrianna
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
40
Minuten
Min.
Portionen
1
Quiche
Zutaten
1x
2x
3x
1
kg
Kartoffeln
mehligkochend
Öl
600
g
Crème fraîche
3
rote Zwiebeln
200
g
Speckwürfeln
100
g
Streukäse
1
Handvoll
Lauchzwiebeln
Zubereitung
Wasche die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser gar. Lass sie kurz ausdampfen.
Pinsle eine Quicheform mit Öl ein.
Lege die gekochten Kartoffeln hinein und drücke sie mit einem Topf fest an, sodass sie am Rand nach oben quillen.
Bestreiche den Boden mit Crème fraîche. Schneide die Zwiebeln in Halbringe und streue sie und die Speckwürfel auf die Crème. Streue den Käse drüber.
Backe die Quiche bei 200 °C Umluft für 20 Minuten. Garniere sie dann mit etwas geschnittener Lauchzwiebel.