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–+ servings
Ein Teller mit Parmesan-Orzo-Nudeln und Besteck auf grauem Tisch

Parmesan-Orzo-Nudeln

Judith
4.34 (3 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • 100 g Parmesan
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Orzo-Nudeln
  • 20 g Butter
  • 1 Prise Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle den Knoblauch und hacke ihn in kleine Stücke. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Reibe den Parmesan.
  • Erhitze die Gemüsebrühe. Gib anschließend die Nudeln und den Knoblauch hinzu und lass alles aufkochen. Reduziere danach die Hitze und lass die Nudeln ohne Deckel garen. Rühre zwischendurch gelegentlich um.
  • Ist das Wasser verdampft, füge die Butter, den Parmesan und die Chiliflocken hinzu. Verrühre alles gut miteinander und würze mit Salz und Pfeffer. Streue zum Servieren gehackte Petersilie über die Nudeln.