Vollkornbrot mit Möhren
Zutaten
- 100 g Karotten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Salz
- 1 PRise Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe 7 g
- 325 ml Warsser
- 70 g Joghurt
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 70 g Leinsaat
Zubereitung
- Schäle die Karotten und raspele sie fein. Drücke sie gut aus.
- Vermische sie mit den restlichen Zutaten und verknete sie 5 Minuten lang zu einem glatten Teig. Fülle diesen in eine gefettete Kastenform, decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lass ihn 45 Minuten lang an einem warmen Ort gehen.
- Heize den Backofen auf 200 °C vor., schneide das Brot ein und backe das Brot für etwa 50 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Notizen
Wird das Brot zu dunkel, decke es mit Alufolie ab.