Gib das Mehl in eine Schüssel. Verrühre außerdem lauwarmes Wasser mit Zucker, Hefe, Salz und Öl. Gib diese Mischung dann zu dem Mehl in die Schüssel hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.
Knete den Teig noch einmal gut durch und teile ihn in zwei gleich große Stücke. Rolle jedes Stück auf eine Größe von ca. 40 x 30 cm aus. Bestreiche die Teige mit flüssiger Butter und bestreue sie dann mit Kakaopulver (nutze dafür z.B. ein Teesieb). Rolle nun die Teige jeweils von unten zusammen und friere die Rollen für ca. 30 Minuten ein.
Schneide die Rollen in ca. 1 cm breite Stücke, sodass ca. 35-40 Teigschnecken entstehen.
Lege ein Stück Backpapier auf deine Arbeitsfläche und ordne etwa die Hälfte der Schnecken so an, wie auf dem folgenden Bild zu sehen. Lege den verstellbaren Tortenring um die Teigschnecken herum, ziehe ihn etwas enger und drücke auf diese Weise die Schnecken bis auf einen Durchmesser von ca. 18 cm zusammen.
Schiebe den Boden einer Springform unter das Backpapier und spanne den Ring der Springform drumherum. Wiederhole Punkt 4 und 5 mit der anderen Hälfte der Teigschnecken. Schiebe beide Springformen für 35 Minuten bei 175 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen. Lasse den gebackenen Teig danach für mindestens 2 Stunden auskühlen.
Lege den ersten gebackenen Kuchenboden auf einen Teller. Fülle dann abwechselnd Frischkäse und Nuss-Nougat-Creme in die Kartoffelpresse und verteile die Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden (wie bei einem Spaghetti-Eis). Lege dann den zweiten Kuchenboden obendrauf.
Dekoriere den Kuchen mit Beeren, frischer Minze und Puderzucker.
