Mische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
Schlage Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig. Rühre die Eier einzeln unter und füge Vanilleextrakt hinzu.
Rühre die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in die Eiermischung ein, bis ein glatter Teig entsteht.
Fülle den Teig in eine Kuchenform und backe den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist. Teste mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen gar ist. Lass den Kuchen anschließend abkühlen.
Tipp: In einer Herzform sieht der Kuchen besonders schön aus.
Während der Kuchen abkühlt, kannst du die Erdbeerglasur zubereiten. Wasche hierfür die Hälfte der frischen Erdbeeren und entstiele und püriere sie danach. Gib den Puderzucker, Zitronensaft und Wasser hinzu und verrühre alles gut, bis eine glatte Glasur entsteht.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kannst du die Erdbeerglasur gleichmäßig darüber verteilen.
Wasche und halbiere die restlichen Erdbeeren und verteile sie gleichmäßig auf dem Muttertagskuchen.
