Waldmeistersirup
Kochutensilien
- 2 Flaschen, je 400 ml
Zutaten
- 8 Stängel Waldmeister
- 1 kg weißer Zucker
- 800 ml Wasser
Zubereitung
- Binde die Waldmeisterstiele zusammen und lege sie für 4 Stunden ins Gefrierfach.
- Koche den Zucker mit dem Wasser auf, bis ein klarer Zuckersirup entstanden ist. Nimm diesen vom Herd und lass ihn abkühlen.
- Hände den Waldmeister kopfüber in den Sirup, sodass sie Stiele herausragen. Lass das Ganze 2 Tage ziehen. Rühre dabei gelegentlich um.
- Koche den Sirup nach zwei Tagen nochmals auf und fülle ihn heiß in saubere Flaschen.