Fülle Gin, Wermut und Eiswürfel in ein Rührglas und verrühre es mit einem Löffel, bis sich das Glas von außen kalt anfühlt.
Fülle den Cocktail, am besten durch ein Sieb, in zwei kalte Gläser.
Presse die Zitronenzeste darüber aus, sodass die ätherischen Öle sich auf der Cocktail-Oberfläche verteilen. Lege die Zeste entweder mit ins Glas oder stecke sie an den Rand, wenn du magst. Du kannst auch eine oder mehrere Oliven auf einen Cocktail-Spieß stecken und sie in den Drink geben.