Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schneide die Enden der Zucchini ab und halbiere sie der Länge nach.

Kratze das Kerngehäuse der Zucchini mit einem Löffel aus.

Schneide die Tomaten und Mozzarella in Scheiben.

Lege die Zucchini in eine Auflaufform. Salze und pfeffere sie und belege sie abwechselnd mit Tomaten- und Mozzarellascheiben.

Gib das Olivenöl und ein paar Basilikumblätter darüber.

Backe die Zucchini für 15 Minuten und bestreue sie anschließend mit ein paar frischen Basilikumblättern.