Schneide den Fisch in mundgerechte Stücke. Hacke den Knoblauch.

Schäle die Karotten, wasche die Zucchini und schneide alles in kleine Stücke. Gare die Karotten in kochendem Salzwasser für etwa 6 Minuten. Gib nach der Hälfte der Zeit die Zucchini dazu. Gieße anschließend ab und lass das Gemüse abtropfen.

Erhitze die Butter und dünste den Knoblauch darin. Gib das Gemüse dazu, mische den Zitronensaft unter und lass alles bei schwacher Hitze köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Nimm die Pfanne vom Herd und mische die Fischstücke unter. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Auflaufform und gib die Gemüse-Fisch-Mischung hinein.

Reibe den Käse und verrühre ihn mit Sahne und Crème fraîche. Würze mit Salz und Pfeffer und rühre die Petersilie unter. Übergieße den Auflauf mit der Mischung.

Gib die Semmelbrösel und etwas Butter in kleinen Stückchen darüber. Backe den Auflauf etwa 25 Minuten.