Dumplings aus dem Ofen
Zutaten
- 100 g Glasnudeln
- 1 Block Räuchertofu
- 1 große rote Zwiebel
- 3 Karotten
- 200 Rotkohl
- 12 Blätter Reispapier
- Öl
- ¼ Limette
- 4 EL Sojasauce
Zubereitung
- Weiche die Glasnudeln in heißem Wasser auf.
- Drücke in der Zwischenzeit den Block Tofu in Küchenpapier aus, bis er überschüssige Flüssigkeit verloren hat. Schneide ihn in mundgerechte Stifte.
- Schneide die rote Zwiebel, Karotten und den Rotkohl in Streifen.
- Pro Dumpling brauchst du zwei Reisblätter. Weiche das erste Blatt kurz in Wasser auf. Belege das feuchte Blatt mit einem Streifen Tofu, etwas Zwiebel, Karotten, dem Rotkohl und ein paar Glasnudeln. Verschließe alles zu einem kleinen Paket. Weiche das zweite Papier auch auf und wickel es für die Stabilität ebenfalls um den Dumpling.
- Bestreiche deine Dumplings großzügig mit Öl und ebenfalls das Backblech. Backe die Dumplings für 30 Minuten im Ofen, wende sie einmal nach 15 Minuten.
- Serviere alles mit Limette und Sojasoße.
Notizen
Anstatt des Tofus kannst du auch gebratenes Hähnchen verwenden.