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Ein Teller Chinakohlsalat mit Hühnchen.

Chinakohlsalat mit Hühnchen

Ann-Katrin
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 l Hühnerbrühe
  • 400 g Hühnerbrust
  • 400 g Chinakohl
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Mais aus der Dose
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25 g Sesam
  • 6 TL helle Sojasoße
  • 6 TL Essig
  • 3 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Sesamöl

Zubereitung
 

  • Koche die Hühnerbrühe auf und gib die Hühnerbrust dazu. Koche sie für etwa 12 Minuten und prüfe anschließend, ob das Fleisch gar ist.
  • Schneide in der Zwischenzeit den Chinakohl in dünne Streifen, die Paprika in kleine Stücke. Lass den Mais aus der Dose abtropfen. Hacke den Koriander.
  • Hacke den Knoblauch und gib ihn in eine Schüssel. Füge Sesam, Sojasoße, Essig, Zucker, Salz und Sesamöl hinzu und verrühre alles.
  • Schneide das Hühnerfleisch in kleine Streifen.
  • Gib Paprika, Koriander und Mais zum Chinakohl in eine große Schüssel. Füge das Hühnerfleisch hinzu und gieße das Dressing darüber.