Hüttenkäse-Pfannkuchen
Zutaten
- 400 g Hüttenkäse
- 4 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver gestrichen
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan gerieben
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Gib den Hüttenkäse in eine Schüssel und füge nach und nach die anderen Zutaten hinzu. Rühre zwischen den einzelnen Zugaben jeweils kurz durch.
- Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und gib den Pfannkuchenteig hinein. Pro Durchgang müsstest du vier Stück gleichzeitig braten können.
- Brate die Pfannkuchen von beiden Seiten folgbraun.
Notizen
Für ein besonders leckeres Ergebnis kannst du noch 1 EL gehackten Dill in den Pfannkuchenteig geben.