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–+ servings
Reispfanne mit Gemüse wie Erbsen und Karotten, drumherum frische Zutaten.

Reispfanne mit Gemüse

Franziska
4 (9 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 200 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Möhren
  • 1 Paprika
  • Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • 200 g TK-Erbsen
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche den Reis. Ziehe die Zwiebel ab und halbiere sie. Gib den Reis und eine halbe Zwiebel zusammen mit 400 ml Wasser zum Kochen. Gib Salz dazu und lass den Reis so lange köcheln, mit das Wasser verkocht ist.
  • Ziehe derweil den Knoblauch ab und hacke ihn. Hacke die andere Hälfte der Zwiebel. Wasche und putze das Gemüse und schneide es klein.
  • Brate die Zwiebel und den Knoblauch in Öl an. Würze mit Curry.
  • Gib das restliche Gemüse dazu und brate alles 5-10 Minuten bei beschlossenem Deckel.
  • Hebe den Reis unter und schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

Verfeinere die Reispfanne nach Belieben mit Zitronensaft oder frischer Petersilie.