Quark-Öl-Pizzateig
Zutaten
Für den Teig:
- 400 g Mehl
- 250 g Quark
- 8 EL Olivenöl
- 8 EL Milch
- 2-3 TL Backpulver
- 1-2 TL Salz
Für den Belag:
- 2 Champignons
- 100 ml Tomatensoße
- 3 Scheiben Schinken
- 5 Scheiben Salami
- 50 g geriebener Käse
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 250 °C vor.
- Vermische in einer Schüssel alle trockenen Zutaten für den Teig. Füge danach Milch, Öl und Quark hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche rund aus und lege die Pizza auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Wasche und schneide für den Belag die Champignons in Scheiben.
- Bestreiche den Pizzateig mit der Tomatensoße und belege ihn mit Champignons, Schinken, Salami und Käse. Backe die Pizza im Anschluss für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Notizen
Tipp: Für eine süße Pizza verwendest du für den Teig statt Salz 40 Gramm Zucker.