Fisch-Crumble
Zutaten
Für den Crumble:
- 120 g Mehl
- 80 g Butter
- Salz
Für den Auflauf:
- 500 g Lachsfilet
- 150 g Crème fraîche
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Senf
- 5 TL Dill
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 210 °C vor.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Salz und Butter. Knete alles mit deinen Händen zu einem krümeligen Teig. Decke die Schüssel mit den Streuseln mit Frischhaltefolie ab und stelle sie kurz in den Kühlschrank.
- Hole die Streusel aus dem Kühlschrank und gib sie auf ein Backblech. Backe die Streusel etwa 10 Minuten lang im Ofen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
- Spüle den Lachs mit Wasser ab und tupfe ihn vorsichtig mit Küchenpapier trocken. Schneide den Lachs in Würfel und würze ihn mit etwas Salz und Pfeffer.
- Fette deine Ofenform ein und verteile die Lachswürfel darauf. Verrühre Crème fraîche, den Saft einer halben Zitrone, Senf und Dill in einer Schüssel. Gieße die Mischung über den Lachs.
- Stelle den Auflauf für 30 Minuten in den Ofen. Bestreue anschließend alles mit den Streuseln und serviere alles warm.