Heize den Backofen auf 250 °C Umluft vor.
Bereite den Vorteig zu. Verrühre dafür jeweils die Hälfte vom Mehl, Milch sowie Hefe kurz in einer Schüssel.
Lass den Vorteig eine halbe Stunde gehen.
Gib die restlichen Zutaten dazu und knete das ganze ungefähr 10 Minuten.
Lege den fertigen Teig in eine eingeölte Schüssel und lass ihn nochmal für 30 Minuten gehen.
Ziehe den Pizzateig auf einem eingeölten Blech aus. Es ist wichtig, diesen Teig nicht zu rollen. Dadurch wird die ganze Luft ausgepresst und der Teig kann am Ende flach und zäh werden.
Falte die Goudastücke in den Rand des Teiges, bestreiche das Innere mit Barbecuesoße und backe ihn 10 Minuten vor.
Danach kannst du die Pizza mit den restlichen Zutaten belegen und weitere 10 Minuten backen
Belege die Pizza nach dem Backen mit Gewürzgurken und Röstzwiebeln.
