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Drei Brote mit veganem Thunfisch aus Wassermelone auf einem Teller, garniert mit Kräutern, daneben ein Messer, Draufsicht.

Veganer Thunfisch aus Wassermelone

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ziehzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 20 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 1 kleine Wassermelone
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Noriblatt oder Flocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • Sesam optional

Zubereitung
 

  • Schäle die Wassermelone und entferne die Kerne. Schneide sie danach in dünne Filetstücke.
  • Mische Sojasoße, Sesamöl und Reisessig und brösele das Noriblatt hinein.
  • Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn dazu. Verrühre alles gründlich.
  • Lege die Wassermelonenstücke in die Marinade und lass sie 4 Stunden ziehen.
  • Verteile die Melonenstücke auf einem Blech mit Backpapier und schiebe sie für 1 Stunde bei 180 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
  • Wälze die Melone nach dem Backen optional in Sesam und serviere sie.

Notizen

Im Sommer kannst du die Melone statt im Ofen auch auf dem Grill zubereiten.