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Nudelauflauf Elsässer Art
Nele
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
35
Minuten
Min.
Portionen
4
Zutaten
1x
2x
3x
400
g
Makkaroni
Salz
150
g
Speck
2
Zwiebeln
300
g
Crème fraîche
2
Eier
Pfeffer
Muskat
100
g
geriebener Käse
Zubereitung
Koche die Makkaroni in gesalzenem Wasser al dente. Gieße sie dann ab.
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide währenddessen den Speck in Würfel und die Zwiebel in Halbringe.
Brate den Speck ohne Öl in einer Pfanne knusprig. Nimm ihn aus der Pfanne und brate die Zwiebeln in dem übrigen Fett ebenfalls an.
Vermenge in einer Schüssel die Crème fraîche mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Gib Nudeln, Speck und Zwiebeln dazu und vermenge alles gut miteinander. Fülle alles in eine Auflaufform und bestreue es mit Käse.
Backe den Auflauf für 20 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist.