Gebackenes Eis mit Erdbeeren
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 75 g Mehl
- 75 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g dunkle geschmolzene Kuvertüre
- 200 g flüssige Butter
Für die Baisermasse:
- 3 Eiweiße
- 100 g Zucker
Außerdem:
- Erdbeereis
- frische Erdbeeren
Zubereitung
- Schlage Zucker und Eier schaumig auf, ehe du Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver zufügst. Verarbeite alle Zutaten zu einem glatten Teig. Erst dann gibst du Kuvertüre und Butter dazu und mischst den Teig erneut.
- Gib den Teig auf ein kleines quadratisches Backblech und backe ihn bei 180 °C für 15 Minuten.
- Aus dem fertigen Schokoladenkuchen stichst du runde Portionen, die du auf einen Teller setzt.
- Schlage die Eiweiße schaumig auf und gib dann Zucker hinzu, ehe du die Masse endgültig steif schlägst.
- Drücke eine Erdbeere in eine Kugel Erdbeereis und setze die Kugel auf den Schokoladenkuchen.
- Bedecke Eiscreme und Kuchen vollständig mit Baisermasse. So backst du den Teller bei 180 °C für 15 Minuten.