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Ein Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren in der Draufsicht. Ein Stück wurde herausgeschnitten.

Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren

Anke
3.45 (9 Bewertungen)
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 1 Kuchen

Zutaten
  

Für den Boden:

  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 75 g Butter weich
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Kakao

Für die Creme:

  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 250 g Schmand
  • 500 g Quark
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Puddingpulver Schoko
  • 150 g Erdbeeren

Zubereitung
 

  • Verknete Mehl, Salz, 75 g Zucker, Butter, Eigelbe und 2 EL Kakao miteinander zu einem Teig.
  • Fette eine Springform und fülle den Teig hinein.
  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Hacke die Kuvertüre und schmilz sie in einem Wasserbad.
  • Verrühre Schmand, Quark, 125 g Zucker und Puddingpulver miteinander. Rühre dann zügig die geschmolzene Schokolade unter. Rühre zum Schluss die Eier unter die Creme.
  • Verteile sie danach auf dem Boden.
  • Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere sie. Verteile die Erdbeeren in der Quarkcreme.
  • Backe den Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren für 1 Stunde im Ofen.