Erdbeermarmelade mit Minze
Kochutensilien
- 5 Gläser à 200ml
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 350 g Gelierzucker 3:1
- 3 EL Minze gehackt
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und viertel sie.
- Gib sie zusammen mit dem Saft der Zitrone und dem Gelierzucker in einen Topf.
- Wasche die Minze und hacke sie klein.
- Püriere die Masse etwas und koche sie dann auf. Lass die Marmelade 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Rühre anschließend die gehackte Minze unter.
- Fülle die Erdbeermarmelade mit Minze in saubere Gläser und verschließe sie sofort.
Notizen
Kühl und dunkel gelagert, hält sich die Konfitüre mindestens 6 Monate. Bereits geöffnete Gläser solltest du im Kühlschrank aufbewahren.