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Ein Gugelhupf mit Kirschen auf einem Holztisch mit frischen Kirschen.

Gugelhupf mit Kirschen

Ann-Katrin
3.50 (10 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 1 Kuchen

Zutaten
  

  • 350 g frische Kirschen
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • 5 Eier
  • 250 g Magerquark
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Schokoraspel
  • etwas Puderzucker

Zubereitung
 

  • Entkerne die Kirschen mit einem Kirschentkerner oder mithilfe eines Strohhalms.
  • Heize den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupfform ein.
  • Schlage Butter, Zucker und Vanille-Extrakt schaumig auf. Rühre die Eier und den Quark nach und nach unter.
  • Vermische das Mehl mit Backpulver und gib es zur Quarkmischung dazu. Verrühre alles.
  • Hebe die Kirschen und die Schokoraspel unter.
  • Gib den Teig in die Form und backe ihn für 60 Minuten. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, ehe du ihn umstürzt, damit er nicht bricht.
  • Bestreue ihn zum Schluss mit etwas Puderzucker.