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Versunkener Apfelkuchen mit Zimtäpfeln bestreut mit Puderzucker, daneben ein Sieb. Nahaufnahme.

Versunkener Apfelkuchen mit Zimtäpfeln

Franziska
4.11 (188 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Springform, 22 cm

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • 180 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Apfelmus ungesüßt

Für die Zimtäpfel:

  • 3-5 Äpfel je nach Größe
  • 50 g Apfelmus ungesüßt
  • 2 TL Zimt
  • 1 EL brauner Zucker

Außerdem:

  • etwas Puderzucker

Zubereitung
 

  • Siebe das Mehl in eine Schüssel und mische es mit Zucker, Backpulver und Zimt.
  • Gib das Apfelmus und die Butter in Stückchen dazu und knete einen Teig daraus.
  • Schäle die Äpfel, schneide sie in Viertel oder Hälften und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Oberfläche der Äpfel fächerartig ein.
  • Mische das Apfelmus mit Zimt und Zucker und vermenge die Masse mit den Äpfeln.
  • Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform ein und kleide sie mit dem Teig aus.
  • Verteile die Zimtäpfel mit der geraden Seite nach unten auf dem Teig, sodass die gefächerte Seite nach oben zeigt. Drücke sie leicht in den Teig.
  • Backe den Kuchen 40 Minuten im Ofen. Lass ihn kurz abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.