Wassermelonen-Feta-Salat
Zutaten
- 4 Tassen Wassermelone gewürfelt
- 200 g Feta
- ½ Zwiebel
- ½ Tasse Minzblätter
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Vermische die gewürfelte Wassermelone, den zerbröckelten Feta-Käse und die dünn geschnittene rote Zwiebel in einer großen Schüssel.
- Füge die gehackten Minzblätter hinzu und rühre alles vorsichtig um.
- Gib danach noch den Saft einer halben Limette, das Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu.
- Decke den Salat ab und lass ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
- Rühre den Wassermelonen-Feta-Salat vor dem Servieren nochmals vorsichtig um.