Wassermelonen-Pizza
Zutaten
- 100 g Beeren nach Geschmack
- 1 Kiwi
- 1 große Wassermelone möglichst kernlos
- 1/2 Bio-Zitrone
- 80 g griechischer Joghurt
- 1/2 TL Vanillezucker
- 1 Handvoll Pekannusskerne
- 1/2 TL flüssiger Honig optional
- Minzblätter optional
Zubereitung
- Wasche die Beeren, entferne die Schale der Kiwi und schneide sie in Stücke.
- Teile die Wassermelone in der Mitte und schneide dann eine ca. 2 cm dicke Scheibe ab. Schneide diese in sechs gleich große Dreiecke.
- Wasche die Zitrone, reibe von einer halben Frucht die Schale ab und presse den Saft aus. Verrühre den Joghurt mit dem Saft und dem Abrieb der Zitrone sowie dem Vanillezucker. Verteile auf jedem Stück einen Klecks des Joghurts und belege sie anschließend mit den Beeren und der Kiwi.
- Hacke die Pekannüsse und streue sie über das Obst. Träufle nach Geschmack noch etwas flüssigen Honig und gehackte Minze darüber.