Kokoscreme mit weißer Schokolade
Zutaten
- 200 ml Kokosmilch
- 30 g Kokosraspeln
- 50 g weiße Schokolade
- 2 EL Zucker
- 1 1/2 Pck. Sahnesteif
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
- Stelle die Kokosmilch rechtzeitig, am besten am Vorabend, in den Kühlschrank, damit sich eine weiße, feste Schicht bildet.
- Röste die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett, bis sie duften. Dabei immer wieder umrühren, damit sie nicht verbrennen. Lass sie anschließend abkühlen.
- Hacke die Schokolade fein.
- Verrühre die weiße Kokoscreme aus der Dose, die noch flüssige Kokosmilch, den Zucker und den Sahnesteif miteinander.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie zusammen mit den Kokosraspeln und der Schokolade unter die Creme.
- Fülle die Masse in 4 Gläser und stelle sie bis zum Servieren kalt.
Notizen
Garniere die Kokoscreme nach Belieben noch mit Kokosflocken, geraspelter Schokolade, Marshmallows oder einem Sahnetupfer.