Putze den Weißkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in Spalten. Schneide diese quer in dünne Streifen. Dünste ihn mit Butter in einer Pfanne.

Würze ihn mit Salz, Pfeffer, Senfkörnern und Thymian. Gib die Prise Zucker hinzu.

Gib Schlagsahne und Gemüsebrühe dazu und lass ihn zugedeckt bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln.

Schneide den Apfel in Spalten und entferne das Kerngehäuse. Beträufle ihn mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird. Gib ihn 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Weißkohl in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer nach.