Gib Eier, Quark, Schmand, Milch, Zucker, Mark der Vanilleschote, Stärke und Zitronensaft sowie -schale in eine Schüssel und verrühre alles miteinander.
Schäle dann die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Scheiben.
Schichte nun abwechselnd Apfelmus, Lasagneblätter, Apfelscheiben und Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform.
Die Quarkmasse sollte den Abschluss bilden. Auf ihr verteilst du die Butterflocken und streust den Zimtzucker drüber.
Backe die Apfellasagne für 45 Minuten bei 180 °C. Ober-/Unterhitze.
Erwärme währenddessen die Milch für die Vanillesoße. Rühre die restlichen Zutaten zusammen und koche sie dann mit der Milch auf.
Lass die Lasagne noch etwa 15 Minuten abkühlen, bevor du sie zusammen mit der Vanillesoße servierst.
