Vier-Käse-Nudelauflauf
Zutaten
- 500 g Penne
- 80 g Parmesan
- 50 g geriebener Gruyère
- 120 g Mozzarella
- 80 g Gorgonzola
- 350 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
- 30 g Semmelbrösel
- 60 g Butter
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 250 °C vor.
- Bringe gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Koche die Penne etwa 5 Minuten vor.
- Gieße sie dann ab und stelle sie beiseite. Gib den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel.
- Füge Salz, Sahne und die vorgekochte Penne hinzu und verrühre alles. Würze mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
- Gib die Mischung in eine große Auflaufform und bestreue sie mit dem restlichen Parmesan und den Semmelbröseln.
- Verteile die Butter in Flocken auf dem Auflauf. Backe ihn bei 250 °C ungefähr 10 Minuten lang, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist.