Koche die Spaghetti nach Packungsangaben in großzügig gesalzenem Wasser. Bewahre anschließend eine halbe Tasse des Kochwassers auf und gieße die die Spaghetti ab.

Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide sie in mundgerechte Stücke und brate sie mit Olivenöl in einer Pfanne goldbraun an. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Hacke den Knoblauch und schwitze ihn mit an.

Reduziere die Hitze und gib die Spaghetti dazu. Vermenge alles gut.

Hacke die Frühlingszwiebeln und gib sie zusammen mit Eiern, Parmesan, Salz und Pfeffer in eine separate Schüssel und vermenge gut. Gib die Soße über die Spaghetti.

Gib das Nudelwasser darüber und vermenge gut. Streue klein geschnittene Gartenkresse über dein Gericht.