Hackbällchen-Spieße
Kochutensilien
- 30 kurze Holzspieße
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- 1 Bund Kräuter z.B. Petersilie, Oregano, Basilikum
- 1 Ei
- 400 g Hackfleisch
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Schäle und hacke die Knoblauchzehe und die Schalotte. Hacke die Kräuter. Gib alles in eine große Schüssel.
- Gib Ei und Hackfleisch dazu. Würze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver.
- Forme mit der Hand etwa 30 walnussgroße Bällchen.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten knusprig braun.
- Stecke je einen Holzspieß in die Hackbällchen. Serviere sie mit einem Dip.
Notizen
Tipp: Wenn du die Hackbällchen grillen willst, nimm längere Holzspieße und weiche diese zuvor 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht anbrennen.