Paprika-Aufstrich mit Frischkäse
Zutaten
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 große Knoblauchzehe
- 50 g Walnüsse
- 1 Pck. Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne die Kerne und das Grün. Schneide das Fruchtfleisch danach in grobe Stücke.
- Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn grob.
- Gib die Paprika, den Knoblauch und die Walnüsse in einen Standmixer. Füge den Frischkäse und das Tomatenmark dazu und püriere alles fein, bis eine Creme entsteht.
- Würze die Creme mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Notizen
- Soll der Aufstrich noch cremiger werden, gib einen Spritzer Olivenöl dazu.
- Du kannst den Aufstrich nach Belieben noch mit Zitronensaft, Chiliflocken oder anderen Zutaten verfeinern.
- Bist du allergisch, lass die Walnüsse einfach weg.