Japanisches Ei-Sandwich Tamago Sando
Zutaten
Für den Eiersalat:
- 6 Eier M
- 5 EL japanische Mayonnaise oder herkömmliche Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Außerdem:
- 8 Scheiben japanisches Milchbrot oder anderes Weißbrot
- etwas Butter
Zubereitung
- Koche die Eier hart, schrecke sie ab und pelle sie. Zerdrücke sie anschließend mit einer Gabel.
- Verrühre die Mayonnaise mit dem Senf und rühre die Ei-Masse ein. Schmecke den Eiersalat mit Zucker, Salz und Pfeffer ab.
- Streiche die Brotscheiben mit etwas Butter ein und verteile den Eiersalat auf 4 Scheiben. Setze die anderen Brotscheiben darauf und drücke die Sandwiches vorsichtig zusammen.
Notizen
- Du kannst den Eiersalat mit weiteren Zutaten wie bspw. gehacktem Schnittlauch verfeinern.
- Passe die Sandwiches nach deinen Vorlieben an und lege z.B. noch dünne Gurkenscheiben darauf.