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Tequila-Chicken-Nudeln auf einem schwarzen Teller.

Tequila-Chicken-Nudeln

Nina
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel rot
  • 2 TL Chiliflocken
  • 3 EL Butter
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 3 EL Tequila
  • 2 TL Limettensaft
  • 300 g Fusilli oder andere Nudeln
  • 500 g Hühnerbrustfilet
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Cherrytomaten
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Basilikum frisch
  • Parmesan zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Koche die Fusilli nach Packungsanleitung.
  • In der Zwischenzeit schneidest du die Zwiebel und den Knoblauch. In einem mittelgroßen Topf dünstest du den Knoblauch, die Zwiebel und die Chiliflocken in der Butter bei mittlerer Hitze für 4 bis 5 Minuten an.
  • Füge die Brühe, den Tequila und den Limettensaft hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie so lange kochen, bis die Soße etwas andickt.
  • Brate in einer Pfanne das Hähnchen kurz mit etwas Salz und Pfeffer an. Gib die Tomaten dazu und brate sie kurz mit an. Füge die Tequila-Soße hinzu, gib die Sahne dazu und lass alles einige Minuten köcheln, bis das Hähnchen ganz gar und die Soße eingedickt ist.
  • Gieße die Nudeln ab und hebe sie mit etwas Pastawasser unter die Soße. Lass alles kurz zusammen aufkochen.
  • Serviere deine Tequila-Chicken-Nudeln mit etwas Basilikum und Parmesan.