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–+ servings
zwei Gläser Pisco Sour mit Limetten

Pisco Sour

Judith
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 2

Kochutensilien

  • 1 Cocktailshaker

Zutaten
  

  • 2 Bio-Limetten
  • 2 Eiweiß
  • 40 ml Zuckersirup
  • 120 ml Pisco
  • 1 TL Angostura Bitter
  • Eiswüfel

Zubereitung
 

  • Halbiere die Limetten und presse den Saft aus. Trenne die Eier. Fülle den Limettensaft, das Eiweiß, Zuckersirup, Pisco und Eiswürfel in einen Shaker. Schüttle ihn für mindestens 10 Sekunden kräftig durch.
  • Seihe die Flüssigkeit durch ein Barsieb in 2 Gläser ab. Verteile ggf. den restlichen Schaum aus dem Shaker mit einem Löffel auf die Gläser. Träufle zum Schluss ein paar Tropfen Angostura Bitter auf den Schaum und dekoriere das Glas mit einer Limettenscheibe.