Ricotta-Pistazien-Toast
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot oder Sauerteigbrot
- Olivenöl zum Bestreichen
- 60 g gehackte Pistazien
- 120 g Ricotta
- 1 EL Honig
- 1 Prise grobes Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Bestreiche die Oberseite der Brotscheiben leicht mit Olivenöl und backe sie 5 bis 8 Minuten knusprig.
- Hacke in der Zwischenzeit die Pistazien klein. Streiche nach dem Backen den Ricotta auf die Brote, beträufle sie mit flüssigem Honig, streue die Pistazien darüber und garniere das Brot mit einer Prise Salzflocken.